サプリを上手に摂る方法なども紹介。サプリ選びの参考に。

酵素とはたんぱく質の一種で、食物から摂取、もしくは体内にある栄養素から製造されているものです。体内で起こっているすべての活動には必ず酵素が使われているため、酵素がないと活動できず、人間は生きていけません。
男性ホルモンや女性ホルモンなどのホルモンも、体にいいとされるビタミンやミネラルも酵素がないと活動できないために、それ自体の働きをすることができません。
このように酵素は私たちが生きていくうえで大変に重要な物なのです。

 

主要な酵素は何からとればいいの?
代謝酵素と言われる酵素は、体内で合成されているもので、主に消化をするために必要となります。ですが、体の中で作られる代謝酵素は年を重ねるごとに低下していきますし、さらにはストレスや喫煙、寝不足などによっても低下してしまいます。
いっぽう、食物酵素と呼ばれる食物の中に含まれている酵素は、消化を助ける力を持っています。その食物酵素は生の食物に含まれているため、生の食品は消化を助けるなど、体に良いのです。特に生の野菜や果物の中にはそれぞれ酵素がありますが、加熱などの調理をしてしまうことで酵素が死んでしまい、消化を助けることができなくなってしまうので、酵素を摂取するためには生の食品をとることがおすすめです。

 

主に主要と言われている4つの酵素
アミラーゼと呼ばれる酵素を食物から摂取することで期待できる効果は、消化不良の解消と食欲増進効果などです。
アミラーゼを多く含む食品は大根、山芋、カブなどの根菜類になります。ですが熱を加えることで酵素は死んでしまいますので、大根おろしなど火の通らない調理をして毎日食べることが良いでしょう。

 

次にプロテアーゼと呼ばれる酵素ですが、これはパパイアやキウイ、またショウガなどにたくさん含まれています。
その為、肉や魚などを食べた後、キウイやパパイアをデザートとして摂取するように心がけると、消化が助けられ、胃もたれなどを防ぐことができます。

 

リパーゼは納豆、トウモロコシ、キノコ、ラッカセイ、植物の種子などに含まれています。ですが、この中で生で食べられるものは納豆ぐらいしかないのではないでしょうか。
昔の食卓に納豆は欠かせない者でしたし、現代でも朝食に欠かさず納豆を食べるという方は少なくないようです。このような食文化が日本を長寿国にしたのかもしれません。

 

そして最後のセルラーゼですが、これは動物が生産できないものであり、さらに菌類や貝類などの生で食すことがなかなかできないものに含まれています。このような酵素は、サプリメントなどを活用して摂取するというのがよいかもしれません。


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